Bor hatása a vérnyomásra
A porított szőlő mint gyógyszer A bor, főleg a vörös, több ezer biológiailag aktív anyagot tartalmaz, amelyek alapvető részeit képezik jótékony hatásának. Nagy részük különböző fenolvegyület, amelyeket a szakirodalom polifenolok néven említ.
A polifenolok valószínűleg legkedvezőbb hatása, hogy jelentősen növelik az erek belső borítását adó sejteknek a nitrogén-monoxid-képző tulajdonságát. A nitrogén-monoxid alapvető értágító anyag, amely ezáltal a verőerek tágasságát szabályozza: ha több van belőle, az erek tágulnak és ezzel a vérnyomás csökken.
A mérsékelt fogyasztás sem tesz jót
Gemma Chiva-Blanch, a Barcelonai Egyetem kutatója és munkatársai a vörösbor, az alkoholmentes vörösbor és a gin vérnyomáscsökkentő, illetve nitrogén-monoxid-termelő hatását vizsgálták egy minitanulmányban. Az idősebb korosztályból bor hatása a vérnyomásra önkéntes férfit találtak, akik rendszeresen, mértékletesen ittak vörösbort, és vagy cukorbetegségben szenvedtek, vagy szívbetegség szempontjából három bor hatása a vérnyomásra kockázati tényezőjük volt.
Véletlenszerű kiválasztás szerint többhetes alkoholmentes időszak után vagy napi 30 gramm alkoholt tartalmazó vörösbort, vagy ugyannyi szesznek megfelelő gint, illetve a vörösbornak megfelelő térfogatú, de alkoholmentes vörösbort ittak négy héten át.
Több heti kihagyás után a csoportok italt cseréltek, így minden résztvevő ivott mindhárom italféléből.
A vérnyomás gondos mérésekor és a nitrogén-monoxid termelésének ellenőrzésekor a kutatók meglepve tapasztalták, hogy az alkoholmentes vörösbor volt a leghatásosabb: a vérnyomás mindkét része jelentősen kisebb lett, a nitrogén-monoxid-szint kifejezetten növekedett.
Ez az agyi katasztrófa gyakoriságát 20 százalékkal csökkentené.
A gin a vérnyomást nem befolyásolta, az értágító gáz termelődését kissé csökkentette. A természetes vörösbor hatására a vérnyomás kissé csökkent, a nitrogén-monoxid keletkezése némileg növekedett.
A cikket a Circulation Research szakfolyóirat közölte.
Matos Lajos.
